jueves, 15 de abril de 2021

ARRÒS AL FORN, A MI MANERA.


 

Buenos días el otro día, publique en instagram una foto del arròs al forn y me pedisteis que prepara la receta, y aquí os la traigo.

Este arroz es típico en la Comunidad Valenciana, por eso su nombre esta en valenciano, es uno de mis platos favoritos.

Para hacer este arroz vamos a necesitar:

  • Arroz, el mio es Dacsa y la medida sera el vaso, yo he puesto un vaso entero que son unas cuatro raciones.

  • 2 morcillas, mejor de cebolla, yo las puse de arroz porque no tenía de las otras.

  • 1 tomate.

  • 1 patata.

  • Costilla, unos 6 trocitos.

  • Panceta, yo puse una loncha cortada a trocitos.

  • 1 cabeza de ajos, yo no puse porque no tenía.

  • Garbanzos, ya remojados. Yo no le pongo porque no me gustan.

  • Cúrcuma, yo la utilizo en lugar del colorante.

  • Caldo de pollo o agua, se pone el doble que de arroz, en este caso puse dos vasos.

  • Cazuela de barro, se puede utilizar de cristal o de acero.

     


     

Ponemos el arroz en la cazuela y le añadimos la cúrcuma para que coja color. Utilizo cúrcuma en lugar de colorante porque es mucho más sana y tiene muchos beneficios.

 


 

Sofreímos la costilla, panceta y morcilla.

 


 

Colocamos en la cazuela, la morcilla, costilla, panceta, una patata cortada en rodajas, el tomate, pondríamos también la cabeza de ajos y los garbanzos.


 


 

Le añadimos el caldo o el agua, siempre tiene que ser el doble que de arroz. En este caso use un vaso de arroz, pondremos dos vasos de caldo.

Lo colocaremos al horno a una temperatura de 200º, durante unos 40 minutos, pero vais mirándolo de vez en cuando y cuando veáis que ya no tiene caldo y esta hecho ya lo sacáis.

 


 

Pues este es el resultado, del arròs al forn. Aquí en casa nos gusta mucho, somos dos pero yo suelo hacer cuatro raciones y así lo tenemos para otro día, que se guarda en la nevera y luego se calienta al microonda y sigue igual de rico.

Conocéis esta receta? Lo soléis hacer en casa? Por cierto receta sin gluten y sin lactosa.

De vez en cuando os iré subiendo recetas que suelo hacer, y ahora que estoy haciendo el curso de masas sin gluten estoy aprendiendo a hacer muchas cosas.

Nos leemos muy pronto en un próximo post. Besitossssss


33 comentarios:

  1. Hola.
    Conocía el plato, pero no la receta.
    Tomo nota.
    Feliz jueves.

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    1. Hola Gemma, muchas gracias, espero que si lo haces te guste. A mi es uno de mis platos favoritos. Feliz día. Besitosss

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  2. Gracias por la receta. Un besito.

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  3. No lo he probado nunca!!! Y mira que he oído hablar de él ajjaaj. No sé quizás un día me anime.

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    1. Hola guapa, yo que pensaba que era un plato típico en toda la Comunidad Valencia, y ahora veo que solo en Valencia y Castellón. Pues animate a probarlo que seguro que te gusta. Feliz día. Besitosss

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  4. No conocía la receta pero tiene pintaza, me apunto la receta para probarla, un besazo

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    1. Hola guapa, es un plato típico en parte de la Comunidad Valenciana, a mi me encanta, si lo pruebas ya nos cuentas. Feliz día. Besitosss

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    1. Hola Silvia, tu eres de las mias, a mi me encanta y me gusta mucho más que la paella, pero que no se entere nadie. Feliz día. Besitosss

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    1. Hola Rocía muchas gracias, esta muy muy rico. Feliz día. Besitosss

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  7. Holaa!! no conocía la receta pero se ve bastante bien así que tomo nota. Gracias por compartirla.

    Blessings!!

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    1. Hola guapa, muchas gracias a ti. Además es fácil de hacer pues todo el trabajo lo hace el horno. Feliz día. Besitossss

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  8. Ah, además de que el resultado final de la cocción se ve delicioso, resulta que esta receta también es sin gluten y sin lactosa. Le daré esta receta tuya a mi madre, definitivamente le gustará.

    Gracias por la receta compartida, amiga de Monica.
    Saludos.

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    1. Hola Himiwan, muchas gracias. Es fácil de hacer y queda muy rico. En casa la mayoría de la comida que hacemos es sin gluten y sin lactosa. Feliz día. Saludos.

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    1. Hola Kinga, muchas gracias y además queda delicioso. Feliz día. Besitossss

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  10. Se ve delicioso Mónica. Lo tengo que probar algún día pues la verdad es que en casa nunca lo he preparado así. Un beso y feliz finde 💖💖💖

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    1. Hola guapa, supongo que hay más formas de hacerlo, así es como lo hace mi madre y yo aprendí de ella. Si lo pruebas ya nos cuentas. Feliz día. Besitossss

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  11. Te ha quedado con una pinta increible, tengo que probar tu receta
    bsss

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    1. Hola guapa, muchas gracias, si la pruebas ya nos cuentas. Feliz día. Besitosss

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    1. Hola guapa, a mi también me pasa al ver la foto. Feliz día. Besos

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  13. ¡Hola, Mònica!
    ¡Qué rico se ve! Me apunto tu receta para probarlo. Gracias por compartirla ;)
    Un beso.

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    1. Hola guapa, muchas gracias a ti. Si la pruebas ya nos cuentas. Feliz día. Besitossss

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  14. ¡Qué rico! Nunca se me hubiera ocurrido meter arroz en el horno pero seguro que está buenísimo.

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    1. Hola guapa, pues al horno esta muy muy rico. También hay otro tipo de arroz que también lo hago al horno, en otra ocasión publicaré la receta. Feliz día. Besitossss

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  15. me encanta comer y adoro las recetas sin lugar a dudas lo preparare cuando tenga visitas

    gracias por compartir lo que te gusta

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    1. Hola guapa, muchas gracias a ti, y espero que te guste tanto como a nosotros. Feliz día. Besitosss

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