Buenas tardes, hoy vamos con un post
diferente, en noviembre del 2017 escribí un post en el que os
contaba un cambio de vida radical que he tenido que hacer porque me
detectaron intolerancia a la lactosa, al gluten y otros alimentos. Os
voy a hablar de lo que ha pasado desde ese tiempo hasta hoy.
Yo iba una dietista nutricionista que
fue quien me dijo de hacerme las pruebas y le doy las gracias por
ello, porque desde que no tomo nada con gluten ni lactosa ni los
otros alimentos estoy mucho mejor, he perdido peso y volumen.
Desde finales de noviembre que empece
con este cambio hasta el día de hoy llevo perdidos unos 15 kilos,
igual no son muchos, pero he perdido mucho volumen, de hecho he
perdido tres tallas. Estoy muy deshinchada, mi piel de la cara ha
mejorado, no la tengo tan reactiva, aunque ahora estos calores
tampoco ayudan mucho.
Mi alimentación digamos que ya la
tengo controlada, ya se que productos comer y cuales no, me he hecho
una experta leyendo etiquetas, donde suelo encontrar bastantes cosas
sin gluten es en Mercadona, también el Carrefour tiene una sección
sin gluten y sin lactosa. Luego si quiero algo más especial como es
la coca de tomate (que no la encontraba en ningún sitio) o bien mi
tarta para mi cumple, lo compro en Can Celiac en Castellón es una
cafetería y panadería, que todo lo que tienen es sin gluten y
muchas cosas de ellas también sin lactosa.
(*) Foto de la comida del restaurante
de L'amanida en Castellón.
Lo que me ha costado más es cuando
salgo a comer o cenar, suelo ir a un vegetariano de Castellón a
L´amanida, que si les dices que eres intolerante al gluten y la
lactosa te adaptan el menú a ti, son muy atentos y la comida esta
deliciosa. Ahora muchos bares y restaurantes en su carta llevan los
ingredientes y así sabes lo que puedes comer o no. Creo que poco a
poco la gente se va concienciando.
Estuvimos de viaje por Andorra, y el
hotel teníamos media pensión, pues antes de ir les mande un email
comentando lo de mis intolerancias y me dijeron que ningún problema.
Para desayunar me sacaban mi pan sin gluten, embutido sin lactosa,
bebida de soja y para la cena me hacían un menú especial, se
portaron genial.
Os conté que iba a la nutricionista,
que ella fue quien me detecto lo de las intolerancias. Pues ya deje
de ir. Estoy muy agradecida porque me lo detecto, pero llego un
momento que no podía ser, el pensar que tenía que ir me causaba
stress y ansiedad.
Os preguntareis como puede ser, pues os
cuento un poco la historia. Yo cuando iba siempre había perdido peso
y volumen, nunca engorde. Pero ella es muy fan del deporte, y por
poco que hicieras nunca le parecía lo bastante.
Quien me conoce sabe que yo siempre
llevo turno de mañana, y me levanto todos los días a las 5 de la
mañana y luego no hago siesta, por eso me tengo que acostar
relativamente pronto como mucho allá las 22 horas y aún así no
duermo todas las horas que tocan.
Lo que ocurría que yo solía ir a
andar pues tres veces a la semana y hacía 12 km, luego dos días de
pilates y yoga. Yo no daba para más, pues después de andar esos 12
km, luego llegaba a casa y lo tenía todo por hacer, no disponía de
tiempo para el blog, y por las noches caía rendida, muchas veces me
iba a la cama sin cenar por no hacerme la cena de lo cansada que
estaba.
Así que decidí reducir mis caminatas
porque estaba agotada y no llegaba a todo, así que solo hacía mis
dos días a la semana de pilates y yoga, y si los findes me dedicaba
a andar y podía perfectamente pues andar de 12 a 18 km, el sábado y
domingo, creo que tampoco estaba nada mal.
Como cuando iba a la consulta me daba
caña, de porque no hacía tanto deporte, que el tiempo se buscaba,
me hacía sentirme realmente mal, estressada y agobiada.
Así que un día decidí que no iba a
volver, para las citas, consultas siempre tenía que ser por Wasap.
Le mande un mensaje diciendo que de momento no iba a volver, quizás
más adelante, pero ahora tenía otras prioridades y no podía llegar
a todo, no os podéis imaginar, el sermón que me hecho, me agobio,
ese día me dio la ansiedad al hablar con ella. Yo tenía pensado
seguir con las pautas que ella me dio y en un futuro volver, pero lo
que ha conseguido es que ya no vuelva más.
Cada uno sabe su situación, y cuando
hace las cosas de una manera es por algo, creo que tendríamos que
ser un poco más pacientes con los otros, en fin, que ahora soy yo
quien me llevo la dieta y para más inri estoy haciendo un curso de
dietetica y nutrición para ayudarme a mi misma y a quien lo
necesite.
Yo sigo con las pautas que ella me dio
para comer, eso he de decir que si un día me apetece un helado pues
me lo como, que hace mucho calor. Durante julio y agosto a pilates y
yoga no voy, porque con estos calores me puede coger algo, andar voy
siempre que puedo y no me siento mal por no poder hacerlo.
Dedico mi tiempo a lo que realmente me
gusta y que disfruto con ello que es mi pareja, mi familia, amigos y
como no a mi blog. La vida esta para disfrutarla y no para agobiarse
o que te agobien.
Deje de ir a la nutricionista en enero
más o menos, he seguido perdiendo algo de peso pero lo que más he
perdido es volumen. He renovado vestuario, que eso siempre alegra,
aunque al bolsillo no lo alegra tanto.
Ahora la verdad que llevo un poco de
descontrol con la comida, porque con el calor no me apetece mucho
comer, solo quiero cosas frías, pero cuando cese el bochorno, me voy
a poner de nuevo las pilas y a la vida sana.
He ido recopilando algunas recetas que
he ido subiendo al Instagram sin gluten y sin lactosa, tengo
pendiente cuando las haga de nuevo subir la receta para el blog, hice
el pollo tipo Kentaky, he de decir que quedo delicioso, así que
cuando lo vuelva a hacer os lo pondré en el blog.
Necesitaba contároslo, desahogarme,
pues era algo que llevaba mucho tiempo dentro, y la gente de mi
alrededor, no sabía porque había dejado de ir a la nutricionista.
Gracias por leerme y si os apetece que
os hable, que productos utilizo, donde los compro, que es lo que
desayuno o tomo a media mañana o cualquier pregunta me lo comentáis
que yo estaré encantada de hacerlo. No me extiendo más que menuda
lata os he dado.
Nos leemos muy pronto en un próximo
post. Besitosssss
