jueves, 25 de febrero de 2021

COCINA COMIDA REAL DE CARLOS RIOS.


 

Buenos días, hoy os traigo la reseña del segundo libro de Carlos Rios, Cocina comida Real. Después de su primer libro Come Comida Real, que tenéis la reseña AQUÍ, me quede con ganas de más, así que en agosto del pasado año saco su segundo libro y yo no me lo podía perder.


Autor:

Carlos Ríos (Huelva, 1991), estudió Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla). Dietista-nutricionista inconformista, es el creador del movimiento Realfooding, un estilo de ida al que se han sumado cientos de miles de seguidores por redes sociales, especialmente en su cuenta de instagram @carlosriosq. Su misión es luchar, a través del conocimiento, contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la gente.

A contado con la colaboración de David Guibert.

David Guibert (Pamplona , 1991) estudió Psicología y , tras formarse en cocina con una especialización en cocina plant based, decidió dedicarse de forma profesional a la gastronomía y la enseñanza culinaria. En su instagram @davidguibertchef comparte con sus seguidores fotos de sus sabrosas creaciones.


Editorial:

Paidós.

Páginas: 302. 

 


 

 

En la contraportada nos dice:

 Aprende a cocinar como un auténtico realfooder.

Matrix ha quedado expuesto, pero la batalla contra los ultraprocesados no ha llegado todavía a su fin. Carlos Ríos el dietista-nutricionista que ha revolucionado la alimentación de más de un millón de personas, ha unido fuerzas con el chef David Guibert y juntos han creado Cocina Comida Real,, la herramienta definitiva para escapar de los ultraprocesados y elevar el Realfooding a su máxima expresión.

Con más de 100 recetas fáciles, deliciosas y nutritivas, Cocina comida real se convertirá en la guía de referencia para quienes quieran tomar el control de su alimentación.

Este libro incluye, además, consejos e información nutricional que te permitirán tomar las mejores decisiones a los largo del día.

¡Únete a la revolución!.


Mi opinión:

En este libro nos habla del movimiento realfooding que es un estilo de vida basado en comer comida real y evitar los ultraprocesados.

Nos explica como realizar la lista de la compra, como poner orden en nuestra cocina.

Nos pone una tabla donde un ultraprocesado puede pasar a ser un realfooding, por ejemplo:

Ultraprocesado: zumo envasado.

Transición: Zumo casero exprimido natural 100 %.

Realfooding: Naranja o fruta entera.

En esta tabla podemos encontrar diversos alimentos, me parece muy interesante porque puedes aprender a sustituir el ultraprocesado por un alimento realfooding.

Nos enseña como preparar nuestro propio tupper para poderlo llevar al trabajo y además nos da opciones muy sencillas y rápidas.

Luego nos divide el libro en comidas y cenas, allí nos explicara las verduras para que son beneficiosas, aportara como cocinarlas las distintas maneras que hay, lo mismo hace con las legumbres, carnes, pescados y finalmente no pone recetas muy sencillas y deliciosas.

También nos enseñara hacer aliños, salsas, masas, panes y postres.

Me ha gustado el libro porque he aprendido como poder preparar una comida deliciosa, fácil y en poco tiempo.

El libro resulta muy ameno de leer y además de apetecible pues nos presenta unas fotos muy deliciosas.

Una cosa que me ha gustado es que en la parte de los panes tiene como podernos hacer nuestro pan sin gluten, no lo he probado pero no lo descarto. Y las recetas que llevan gluten se pueden sustituir muy fácilmente por otro alimento que no lo contenga.

Recomiendo este libro si quieres empezar a comer sano y dejar los ultraprocesados, pero sin complicarte la vida porque es muy sencillo.


Tengo varias recetas que me han gustado y las quiero hacer, así que cuando las haga, publicare en instagram la foto y si os apetece siempre os puedo poner la receta en el blog.


Bueno pues hasta aquí llega mi post de hoy espero que os haya gustado y contadme si conocéis el libro si sois realfooder.


Nos leemos muy pronto en un próximo post. Besitossss


 


30 comentarios:

  1. Hola.
    Qué interesante.
    Yo intento evitar los ultraprocesados. Algunas veces hago la vista gorda, hay días especiales o momentos concretos. Pero en general, hay que intentar comer bien.
    Muchas gracias pro la reseña y feliz jueves.

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    1. Hola Gemma, yo También los intento evitar los ultraprocesados, pero de vez en cuando cae alguna bolsa de patatas fritas, no lo podemos evitar. Gracias a ti y feliz día. Besitosss

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  2. Me han hablado muy bien de este libro.
    Un beso.

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    1. Hola guapísima, es muy interesante, me ha gustado y he aprendido cosas nuevas. Besitosss

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    1. Hola guapa muchas gracias a ti y si te animas con el ya nos cuentas. Feliz día. Besitosss

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  4. This book seems very interesting ��

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  5. Este libro de comida real de Carlos Ríos atrajo mis ganas de leerlo. Saludos desde Indonesia.

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    1. Hola, muchas gracias. Si te animas con el libro ya nos cuentas. Feliz día. Un saludo

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  6. No lo conocía, muy interesante. Feliz Finde!!

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    1. Hola guapísima, muchas gracias. Si te animas a leerlo ya nos cuentas. Feliz día. Besitosss

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  7. Mis amigas están enganchadas a Carlos Ríos y a su comida saludable, yo la verdad es que todavía no he caído, estoy bien sin obsesionarme por lo que como. Un saludoooo

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    1. Hola guapísima, yo lo sigo en Instagram y también tengo el programa para saber si un alimento es apto. Intento cuidarme y tampoco me obsesionó. Feliz día. Besitosss

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  8. Lo tendre que leer, pues la vedad es que no lo conocia y por lo que nos cuentas merece la pena. Un beso

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    1. Hola guapísima, yo creo que vale la pena, además como la mayoría son recetas es muy ameno y rápido de leer. Feliz día. Besitosss

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  9. Un libro muy chulo para conocer nuevas recetas, jajajajaj
    bssss

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    1. Hola guapísima, está muy bien, ademas las recetas son muy sencillas de hacer. Feliz día. Besitosss

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  10. Holaa!! no lo conocía pero no termina de llamarme la atención. Gracias por la entrada.

    Blessings!!

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    1. Hola guapísima, muchas gracias por pasarte por el blog. Claro no todos nos gusta lo mismo, por eso hay tanta variedad de libros. Feliz día. Besitosss

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  11. Parece un libro ideal, es bueno que hayas aprendido tanto :)

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    1. Hola guapa, el libro esta muy bien, se aprende mucho. Feliz día. Besitosss

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  12. this book will be great for my friend;)

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  13. Hola! parece un libro muy interesante para tener siempre a mano. Besos

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    1. Hola guapa, la verdad que si es un libro para tenerlo de consulta. Feliz día. Besitosss

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  14. ¡Hola! Parece un libro realmente bueno, que enseña muchas cosas sobre alimentación, aunque también es difícil aplicarlas después. Un saludo.

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    1. Hola guapa, no creas que es dificil pues son recetas muy sencillas que todo el mundo puede hacer, aunque también es verdad que quitarse todos los ultraprocesados es dificil. Feliz día. Besitosss

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  15. Hace un año que empecé a seguir a Carlos Ríos y su perfil de real fooder, he aprendido a cocinar gracias a él y al Chef Bosquets y me siento genial con lo que como.

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    1. Hola guapa, yo también hace como un año que empece a seguir a Carlos Rios e intento comer lo mas sano posible. ChefBosquet lo conozco en persona pues de aquí de Vila-rea y he realizado varios talleres con él y es una pasada. Feliz día. Besitosss

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